*Servido en platos muy hondos, con el caldo rojizo muy caliente y los huesos sobresaliendo con la carne muy pegada,...
Etiqueta: Cocina de Puebla
Puebla es, Sabor es
Mercado de la Diagonal, sazón de casa
*El icónico lugar de la capital poblana se resiste a los embates de los centros comerciales y los restaurantes de...
Puebla es, Sabor es
Chile en Nogada: una de las maneras del arte
*La temporada del platillo emblema de Puebla inició y con ello un pretexto para reconocer ese alarde de cultura y...
Puebla es, Sabor es
Dos taquerías, una historia poblana
*Con un pasado de 46 años en la ciudad de Puebla, El Michoacano y El Asador, han deleitado a miles...
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El Rey del Molote, majestad poblana
*En una colonia de la periferia de la ciudad de Puebla, desde hace 40 años el lugar sirve el tradicional...
Puebla es, Sabor es
Chanclas poblanas, el antiguo manjar
*Cada día es más difícil de encontrar, pero el platillo compuesto por pan en forma de calzado y bañado en...
Puebla es, Sabor es
La cemita de chalupas de Analco
*El manjar que combina dos de los platillos más destacados de Puebla, pelea codo a codo con el mole poblano,...
Sabor es
Crean Academia Poblana de Gastronomía
* Gracias a las gestiones del Gobierno Municipal presidido por Eduardo Rivera, Puebla podrá resguardar, reconocer y promover su exquisita...
Puebla es, Sabor es
Tacos Bagdad, leyenda árabe
*En 1933, Zacarías Galiana Antar huyó de un lugar que hoy conocemos como Irak y para sobrevivir creó una salsa...
Puebla es, Sabor es
Sabores poblanos, de conventos a pueblos
Identidad Puebla Puebla, Pue.- En distintas regiones de la geografía poblana los colores y olores de su comida enamoran a...