*Servido en platos muy hondos, con el caldo rojizo muy caliente y los huesos sobresaliendo con la carne muy pegada,...
Categoría: Sabor es
Puebla es, Sabor es
Las tortas que rugen
*Tortas Marce, parada obligada de cientos de poblanos en el Centro Histórico de Puebla; se sabe poco de cómo surgió,...
Puebla es, Sabor es
Mercado de la Diagonal, sazón de casa
*El icónico lugar de la capital poblana se resiste a los embates de los centros comerciales y los restaurantes de...
Puebla es, Sabor es
El pozole jaguar en tierras poblanas
*En Kalli Jaguar, los poblanos se convierten en turistas porque se puede encontrar una muestra de la rica gastronomía guerrerense...
Puebla es, Sabor es
La Mina de Plata, entre bautizos y curaciones
*A punto de cumplir su primer siglo, la cantina poblana mantiene sus bebidas emblemas, como el lomo de rana; su...
Sabor es
La cocina de México en las Mesas Poblanas
Puebla, Pue.- Hablar de México y su gastronomía es hablar de la cocina poblana. Su peculiar mestizaje de elementos indígenas,...
Sabor es
El Chile En Nogada va capeado
Puebla, Pue.- Si un buen Chile en Nogada quieres disfrutar, a la gran ciudad de Puebla te debes lanzar, porque...
Puebla es, Sabor es
Calpan y la cocina de Doña Tina
*A los diez años, llevó a cabo la preparación de lo que considera el platillo más fino de la gastronomía...
Puebla es, Sabor es
Chile en Nogada: una de las maneras del arte
*La temporada del platillo emblema de Puebla inició y con ello un pretexto para reconocer ese alarde de cultura y...
Puebla es, Sabor es
Dos taquerías, una historia poblana
*Con un pasado de 46 años en la ciudad de Puebla, El Michoacano y El Asador, han deleitado a miles...